E depois
de tanta enrolação, finalmente fiz o Bolo Arco íris, e aí vai a receita:
Ingredientes:
2 xícaras
de farinha de trigo
2
colheres de fermento em pó
1 pitada
de sal
3 ovos
1 xícara
de leite
3/4 de
xícaras de óleo de granola ou girassol
1 xícara
de açúcar
1 colher
de chá de essência de baunilha
corantes
alimentícios em gel ou liquida nas cores vermelha, laranja, , amarela, verde,
azul e violeta
Modo de
Fazer:
Pré-aqueça
o forno a 180º C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20
cm. Numa tigela media, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na
tigela da batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha e
bata em velocidade baixa para misturar. Vá juntando a mistura de farinha de
trigo aos poucos e bata até ficar homogêneo.
Para
Colorir:
Divida a
massa em 7 tigelas - tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve
ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total.
Misture uma de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada -
algumas gotas são suficientes. Misture bem. Despeje cada cor de massa na forma
preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não
misturar as cores.
Leve ao
forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
Espere esfriar para desenformar.
Cobertura:
1 lata de
leite condensado
1 pacote
de granulado colorido
OBS.: A cobertura é feita do que você quiser e o
recheio é opcional, pode usar de 3 a 7 cores, você quem decide. E é ideal para
festas de crianças.
Bom
Apetite!
